Suflê de goiabada

Queria passar uma receita de uma sobremesa deliciosa que a minha cozinheira já preparou várias vezes e sempre faz o maior sucesso. O suflê de goiabada com calda de requeijão é uma releitura do famoso "Romeu e Julieta", é super leve e saboroso.

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Suflê:

Ingredientes:

300 gramas de goiabada

3 gemas

6 claras

3 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Derreta a goiabada em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar, acrescente a goiabada derretida, bata as claras em neve e acrescente a metade nas gemas com a goiabada. Depois coloque a outra metade das claras mexendo delicadamente.

Distribua nas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos.

Calda de requeijão:

1 copo de requeijão

1/2 xícara de leite

Leve ao fogo para aquecer.

Sirva assim que ficar pronto porque o suflê começa a baixar logo que sai do forno.

Eu comprei na Mateplas as forminhas e a colher de porcelana. Espero que vocês gostem.